油溶性茶多酚
简 介
根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准规定，油溶性茶多酚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮面米、干果罐头、腌制肉制品、月饼、肉馅等。
最大是用量为8000mg/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01~0.02%，即 0.1~0.2g/吨。
使用方法
1）直接法：在油脂中，按所需比例量加入油溶性茶多酚，强力搅拌10~15分钟，使之稀释，然后持续搅拌（不必大力以免过多空气进入）20分钟左右，确保LTP均匀分布。
2）种子法：先将油溶性茶多酚完全溶于少量油脂，配成5~10%的油溶性茶多酚油脂溶液，然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。
基本信息
1）名称：油溶性茶多酚，脂溶性茶多酚
2）规格：茶多酚≥20% 25%
3）性状：茶褐色略带茶香的油状液体
贮存条件
常温密封，避光避热，干燥通风
保质期
正确贮存条件下24个月A
