抹茶的原料是一种没有经过揉捻的绿茶小茶片,它的制作有两个关键词:覆盖和蒸青。
表没食子儿茶素没食子酸酯,简称EGCG,是从茶叶中分离得到的儿茶素类单体,是茶多酚生物活性的主要成份,其CAS号为84650-60-2。
红景天提取物是红景天根部的提取物,主要成份为红景天苷和甙元酪醇、络塞维,具有增强免疫功能、保护心脑血管及抗癌抗抑郁的功效。
二氢杨梅素是藤茶中较为特殊的一种黄酮类化合物,在解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率、抗高血压、抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成、降低血脂和血糖水平,提高SOD活性以及保肝护肝等方面具有特殊功效。