说说植物提取物
发布时间:2015-11-26 浏览次数：680
常见的植物提取物有哪些呢？
植物提取物的成分，一般可分为甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等几种，如绿茶提取物，其主要成分为茶多酚；人参提取物，主要含有多种人参单体皂甙。
按照性状不同，可分为浸膏、粉、晶状体等，如紫罗兰叶浸膏，杭白菊花浸膏。
目前国际上流行的植物提取物有近百种，常见的有哪些？分以下几类：
1.抗氧化剂：葡萄籽提取物、绿茶提取物、松树皮提取物等；
2.免疫调节剂：人参提取物、绞股蓝提取物、灵芝提取物等；
3.改善心血管系统功能类：银杏叶提取物、莲子心提取物、红景天提取物等；
4.镇静剂类：缬草提取物、啤酒花提取物等；
5.天然色素类：番茄红素、紫薯提取物等；
6.功能甜味剂：甘草提取物、甜叶菊提取物等。
目前，对于植物提取物用作食品原料，国内没有统一的规定，部分物质以不同的形式进行了规定。
依据GB2760，部分植物提取物可以用作食品添加剂，根据其功能，主要可分为：
抗氧化剂：迷迭香提取物；茶多酚(又名维多酚)；甘草抗氧化物；竹叶抗氧化物。
